经过几个月的精心管理，近日，江苏省宿迁市宿城区蔡集镇某种植基地的羊肚菌迎来了大丰收。在基地大棚内，一朵朵鲜嫩的羊肚菌探出褐色的脑袋，挺立着白白的身体，错落有致地站在菌垄上，散发出沁人心脾的菌香。工人们正忙着采收、修剪，为下一步的销售做好充分准备。
“当前，羊肚菌价格颇为可观，收购价高达每斤100元。”种植基地负责人吴青介绍，去年，她们在蔡集镇开始种植羊肚菌，种植面积近200亩。预计亩产可达1500斤，其中最好的一个棚甚至达到了2000斤的产量。目前，基地里采摘下来的鲜菇有的被收购商现场买走，还有一些被烘干后送入冷库。
“采摘后的羊肚菌要先进行修剪，然后再拿去售卖。”正在修剪羊肚菌的工人梁月梅介绍，在这里干活每小时能赚10元钱，工资一天一结，既能赚钱又能照顾家庭。
羊肚菌是珍贵的稀有食用菌之一，因其菌盖表面凹凸不平，状如羊肚而得名。它不仅让人们的餐桌更加丰富，也为种植户带来了可观的收入，更为乡村振兴注入了新动能。（左米加 张愉晨）
